Le gâteau à la carotte avec son glaçage au chocolat est l’un des desserts les plus appréciés au Brésil. Chez Vêjé, nous avons recréé cette recette traditionnelle avec une touche spéciale pour ravir vos papilles. La texture moelleuse du gâteau associée à la douceur du glaçage au chocolat est tout simplement irrésistible ! Voici comment le préparer facilement chez vous.
Ingrédients pour le Gâteau :
- 3 carottes moyennes (environ 300 g), épluchées et coupées en morceaux
- 180 ml d’huile végétale
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 325 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Ingrédients pour le Glaçage :
- 200 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de beurre (ou margarine végétale pour une version vegan)
- 5 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale
Préparation :
Pour le gâteau :
- Dans un mixeur, mélangez les carottes, l’huile et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et la farine. Incorporez le mélange de carottes et remuez jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez la levure en dernier, en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule graissé et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour le glaçage :
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao, le beurre et le lait.
- Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à obtenir une sauce épaisse et brillante.
- Versez le glaçage encore chaud sur le gâteau refroidi et étalez-le uniformément.
Astuce de Vêjé :
Pour une touche croustillante, saupoudrez des copeaux de chocolat ou de la noix de coco râpée sur le glaçage avant qu’il ne refroidisse.
Pour aujourd’hui, c’est tout ! Continuez à nous suivre sur Instagram @veje_viverbem pour découvrir d’autres recettes et rester informé sur nos événements. À très bientôt !
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